반응형 감자탕재료1 감자탕의 역사. 요리법.조리과정.영양성분 감자탕의 역사감자탕은 한국의 전통 음식으로 돼지등뼈를 주재료로 사용해 끓인 국물 요리입니다. '감자탕'이라는 이름에서 '감자'가 들어가지만, 초기에는 고구마순(감자순)을 사용한 데서 유래된 이름이라는 설이 유력합니다. 조선 시대부터 돼지뼈를 활용한 국물 요리는 서민들 사이에서 영양을 보충하는 음식으로 인기가 있었습니다. 감자탕은 20세기 중반 이후, 도시화와 함께 돼지고기 소비가 증가하며 현대적인 형태로 자리 잡았습니다.감자탕의 요리법감자탕의 조리 과정은 비교적 간단하지만 시간이 필요합니다. 다음은 일반적인 감자탕 요리법입니다.재료돼지등뼈 1kg감자 3~4개배추잎, 깻잎, 대파고추장 2큰술고춧가루 3큰술된장 1큰술마늘(다진) 3큰술생강(다진) 1작은술후추, 소금 약간물 2리터조리 과정1. 돼지등뼈를 깨끗.. 2024. 12. 13.
